Bikin ini gara-gara liat postingan tortillanya mba vivi. Enggak bikin tortilla, malah bikin chicken stick.
Ini modelnya seperti bikin nugget. Bahan dan cara bikinnya gampang.
Dari daging ayam mentah 1/2 kilo, difillet jadi 300 gr lebih dikit.
Yang kepingin resep asli, silahkan berkunjung ketempatnya mba vivi ya..
Aku bikin 2 resep, menggunakan 300 gr daging ayam tanpa tulang.
300 gr daging ayam, potong kecil-kecil
100gr tepung panir
4 telur utuh
100 ml air
1 bungkus merica bubuk
1 sdt garam
5 siung bawang putih, potong tipis, goreng, dinginkan
100 gr Keju parut
Minyak untuk mengoreng
Bahan lapisan : telur, tepung terigu dan tepung panir
Cara membuat :
1. Blender bawang putih goreng, air dan telur, pastikan bawang putih gorengnya sudah halus. Masukkan daging ayam, garam, merica, blender sampai halus.
2. Tuang ke baskom, masukkan tepung panir dan keju parut, aduk rata. Jangan lupa dicicipi ya, kalo kurang asin ya tambah garam, atau bisa ditambah kaldu ayam bubuk.
3. Tuang ke loyang loaf, olesi dengan minyak, alasi plastik. Kukus sekitar 30 menit sampai 1 jam. Angkat, dinginkan.
4. Potong-potong sesuai selera, balut dengan tepung terigu, celupkan ke telur, balutkan ke tepung panir kuning. Lakukan sampai adonan habis.
5. Siapkan kukusan, alasi dengan plastik, kukus sekitar 10 menit, adonan berpanir. Tujuannya untuk mematangkan lapisan panir. Atau setelah dipanir dimasukkan ke lemari pendingin kurleb 1 jam.
Setelah dikukus, goreng sampai matang. Angkat, sajikan :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar