Orderan : Birthday Cake

Orderan = Birthday Cake

Belva Birthday Cake

Orderan : Novi Birthday Cake

Akhirnya kesampaian juga si mbak rumah order cake ultah untuk anak pertamanya. Anaknya si mbak pingin dibikinkan 2 cake ultah. Satu untuk dibawa ke sekolah, satunya untuk keluarga besar.
Aku ikut senang bisa membuatkan 2 buah cake tart. Rencana awal hanya dibuatkan 1 cake tart karena dana terbatas. Tau-tau si mbak ngasih sekian rupiah untuk biaya cake tart dan tanya apakah bisa dibikinkan 2 cake ultah. Kujawab : tentu saja bisa mbak, udah cukup untuk ganti biaya bahan dan listrik.

Dekorasi cake simple saja, dana terbatas. Tidak bisa direko-reko sedemikian rupa.
Hasilnya seperti ini. Mati gaya untuk kesekian kalinya untuk urusan dekor cake hehe...
Kamera baru dipinjem, dijepret pake kamera hp. Not bad ya.. xixi...

Base cakenya memakai lapis surabaya ekonomis tapi dibuat coklat semua. Filling dan cover dengan buttercream. Dihias dengan DCC, trimits, red cherry, dan ucapan "happy birthday novi"

Birthday Cake for My Daughter

Ngga terasa udah 4 tahun umurmu nak. Selalu melihat ibunya membuat cake hias. Dea nggak sabar untuk melihat cake ultahnya. Bertemakan hello kitty. Senang sekali melihatmu bahagia nak.
Happy Birthday for you dea sayang...

Birthday Cake for Carissa

Bikin cake tart anak-anak ternyata ada kesulitan tersendiri ya. Penuh detail, pilihan warna, asesoris, topper.
Ini proyek tart anak yang ke-2. Basecake 2 layer lemon sponge cake. Filling buttercream dan parutan keju.
Hasilnya seperti ini. Masih tergolong simple dekor. Cuman bertapa ke mbah google lumayan lama juga.

Birthday Cake

Ini orderan pagi hari ini. Ordernya mendadak. Kok ya pas bahan-bahan pada habis.
Langsung ngacir ke Intisari di jalan Dr. Sutomo jam 20.30. Masih ada 1/2 jam sebelum toko tutup.
Akhirnya didekor minimalis seperti ini.

Decorated Brownies Kukus

Decorated Brownies Kukus

Sudah sering bikin brownies kukus coklat Ny. Liem ini, tapi lupa kalau belum pernah posting resepnya. Terakhir bikin sekitar seminggu yang lalu. Bongkar-bongkar resep dibuku pintar lama banget nemunya. Lupa disimpan dibagian mana. Search diblog kok ngga ada. Ternyata belum pernah posting. Dimodif di bagian tepungnya, menggunakan tepung mocaf 100 gr, tepung terigu 25 gr, bahan yang lain tetap. Hasilnya tetep enak. Kemarin bikin untuk diikutsertakan dilomba karya mocaf.
Sayang..tidak menang.. xixixi... Never Mind...

Sesuai judulnya "Decorated Brownies Kukus". Browkus ini sebenarnya pesanan adik sepupuku. Hadiah untuk pacarnya. So sweat... Aku decor ala-ala black forest.
Base cakenya si browkus ini. Dicover buttercream tipis, dipercantik dengan pagar coklat, cherry merah dan serutan coklat. Tak lupa ucapan happy birthday dengan DCC dan WCC.

Bahan I :
6 telur utuh
225 gr gula pasi
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier

Bahan II :
125 gr terigu protein sedang
50 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan III :
100 ml minyak goreng
75 gr margarin
100 gr DCC

Bahan IV :
2 sachet SKM Coklat ( 75 ml SKM )

Cara Membuat :
1. Dalam wadah, masukkan minyak, margarin, dcc cincang. Lelehkan dengan cara double boiler, aduk rata sampai meleleh. Sisihkan.
2. Bahan I : campur dan kocok sampai kental berjejak.
3. Masukkan bahan II, aduk rata.
4. Masukkan bahan III, aduk rata.
5. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV
6. Tuang 1/2 adonan ke loyang bulat D.22cm atau loyang persegi 20x20x7cm yang telah dioles margarin, alasi kertas roti, oles margarin dan tabur terigu. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
7. Tuang adonan yang telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5-7menit, dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan.

Vanilla Fruit Cake

It's a special gift for my mother birthday, 29 Maret 2014.
Rencana pertama mau aku buatkan tiramisu cake. Setelah keliling jogja seharian, berpanas-panas ria naik motor, masuk keluar toko & mall. Tetep aja ngga nemu si mascarpone. Ngga tau harus diganti apa. Satu-satunya jalan ganti haluan bikin cake ditopping fruit cake.
Hasilnya seperti foto diatas. Basecakenya 3 layer vanilla sponge cake, memakai resep sponge cake Yongky Gunawan. Filling with ganache. Dicover dengan buttercream special, homemade buttercream, pake resepnya bunda ricke. Dipercantik dengan pagar coklat motif (sekalian nyobain cetakan coklat baru, hasilnya cantik bangettttt...) Terakhir ditopping strawberry dan jeruk kaleng. It's a beautiful cake.
Selamat ulang tahun bu... :)

Birthday Cake

Hari ini tanggal 6 Maret. Hari istimewa untuk ke-2 keluargaku tercinta.
Bapak dan mas sendy ulangtahun dihari yang sama.
Ini kado specialku untuk kalian.
Happy Birthday bapak dan mas sendy.... GBU ^^

3 layer sponge cake coklat yang lembut, filling with whipcream

Birthday Cake