Bolu Gulung Kukus

Praktek menggulung lagi... Tidak punya alat untuk memadatkan gulungan. Alhasil gulungan kurang oye alias kurang bunder..der..der..

Sepertinya memang harus membeli alatnya dulu, biar dapet gulungan yang cantik.

Kali ini pake resepnya bu fat NCC, yang irit telur.

Aku pake loyang 24x24x3cm, trus pake selai strawberry.

BOLU GULUNG KUKUS

Sumber : Fatmah Bahalwan

Bahan A:
4 btr telur
100 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
½ sdt vanilli
Bahan B:
80 gr tepung terigu protein sedang
10 gr susu bubuk full cream
10 gr tepung maizena

Bahan C:
50 gr margarine, lelehkan

Bahan D:
1 sdt pasta cokelat
50 gr selai Blue Berry

1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata.

2. Ambil 3 sdm adonan, beri pasta cokelat aduk rata, sisihkan.

3. Tuang adonan kuning kedalam loyang 22x22x4cm, lalu dengan sendok makan beri adonan cokelat diatasnya secara acak. Buat motif marmer pada adonan menggunakan sumpit atau garpu.

4. Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat.

Biarkan uapnya hilang dan cake hangat, balik diatas kertas roti. Poles dengan selai Blue Berry, segera gulung dan kencangkan.

Bolu Kukus Mekar

Akhirnya berhasil juga menaklukkan bolkus. Setelah ada senjata baru, alias kukusan persegi or klakat. Mekar juga.. meskipun mekarnya belum seperti yang dijual diluar. Tapi aku yakin pasti suatu saat bisa mekar sempurna seperti yang dijual diluar. Amin...

Lumayan bisa untuk cemilan dipagi hari, sabtu pagi sebenarnya sudah bikin, tapi hasilnya kurang memuaskan, dan rasanya biasa saja. Diniatin bangun jam 4 pagi trus ngocok buat bikin bolkus.

Komposisinya seperti ini, kurleb jadi 16 buah, untuk cup bolkus besar.

Makan satu biji udah kenyang.. he..

Resepnya aku ambil dari nccbolkusweek.blogspot. Lupa nyomot yg mana.

2 butir telur

2 sdt emulsifier

230 gr gula pasir

300 gr tepung terigu protein rendah/sedang

200 ml susu cair ( dicampur dgn 2 sachet nescafe, dicairkn dgn sedikit air panas)

1 sdm essence moka

Cara Membuat:

telur, gula, emulsifier dikocok sampai kental, lamanya tergantung kekuatan mikser. Masukkan tepung terigu bergantian dengan susu cair, terakhir masukkan essence kopi moka.

Small Family Sized - Macaroni Schotel

Pesenan dipagi hari ini, dari salah satu temen koor, terimakasih angky ^^

Semoga rasanya cocok dilidah.

Puding Ceria

Ini sample puding Ceria. Motif yg ada didalem Puding Ceria.
Fotonya saja yang engga "ceria" hehe..

1st Anniversary LBT

Ini setoranku untuk merayakan hari jadi LBT. Meski gak bisa ikut full tiap bulan, absen sekali.

Base cakenya sponge cake 2 lapis. Untuk fillingnya dioles Buttercream plus parutan keju.

Dicover dengan buttercream. Ditaburi dengan parutan coklat putih, dan tulisannya pake ganache.

Hiasan ini sangat berbeda dengan yang direncanakan, karena buttercream habis untuk cover, jadilah cake tartku seperti ini hehe... Not bad..