Bolu Kukus Mekar

Akhirnya berhasil juga menaklukkan bolkus. Setelah ada senjata baru, alias kukusan persegi or klakat. Mekar juga.. meskipun mekarnya belum seperti yang dijual diluar. Tapi aku yakin pasti suatu saat bisa mekar sempurna seperti yang dijual diluar. Amin...

Lumayan bisa untuk cemilan dipagi hari, sabtu pagi sebenarnya sudah bikin, tapi hasilnya kurang memuaskan, dan rasanya biasa saja. Diniatin bangun jam 4 pagi trus ngocok buat bikin bolkus.

Komposisinya seperti ini, kurleb jadi 16 buah, untuk cup bolkus besar.

Makan satu biji udah kenyang.. he..

Resepnya aku ambil dari nccbolkusweek.blogspot. Lupa nyomot yg mana.

2 butir telur

2 sdt emulsifier

230 gr gula pasir

300 gr tepung terigu protein rendah/sedang

200 ml susu cair ( dicampur dgn 2 sachet nescafe, dicairkn dgn sedikit air panas)

1 sdm essence moka

Cara Membuat:

telur, gula, emulsifier dikocok sampai kental, lamanya tergantung kekuatan mikser. Masukkan tepung terigu bergantian dengan susu cair, terakhir masukkan essence kopi moka.